le Japon invente un écran “léchable”  pour imiter les saveurs des aliments (vidéo)

Le prototype utilise un carrousel de bidons pour créer des échantillons de saveur sur un film hygiénique sur un téléviseur à écran plat.

Un professeur japonais a développé un prototype d’écran de télévision léchable qui peut imiter les saveurs des aliments, une autre étape vers la création d’une expérience visuelle multisensorielle.

L’appareil, appelé Taste the TV (TTTV), utilise un carrousel de 10 cartouches de saveurs qui se vaporisent en combinaison pour créer le goût d’un aliment particulier. L’échantillon de saveur roule ensuite sur un film hygiénique sur un écran de télévision plat pour que le spectateur puisse l’essayer.

À l’ère de Covid-19, ce type de technologie peut améliorer la façon dont les gens se connectent et interagissent avec le monde extérieur, a déclaré Homei Miyashita, professeur à l’Université Meiji de Tokyo.

« L’objectif est de permettre aux gens d’avoir l’expérience de quelque chose comme manger dans un restaurant à l’autre bout du monde, même en restant à la maison », a-t-il déclaré.

Miyashita travaille avec une équipe d’environ 30 étudiants qui a produit une variété d’appareils liés aux saveurs, y compris une fourchette qui rend le goût des aliments plus riche. Il a déclaré qu’il avait construit le prototype TTTV au cours de la dernière année et qu’une version commerciale coûterait environ 8500 € à fabriquer.

Les applications potentielles incluent l’apprentissage à distance pour les sommeliers et les cuisiniers, ainsi que des jeux de dégustation et des quiz, a-t-il déclaré.

Miyashita a également été en pourparlers avec des entreprises sur l’utilisation de la technologie de pulvérisation pour des appareils capables d’appliquer un goût de pizza ou de chocolat à une tranche de pain grillé.

Yuki Hou, 22 ans, étudiante à l’Université Meiji, a fait une démonstration de TTTV aux journalistes, disant à l’écran qu’elle voulait goûter du chocolat sucré. Après quelques essais, une voix automatisée a répété la commande et des jets de saveur ont vaporisé un échantillon sur une feuille de plastique.

« C’est un peu comme le chocolat au lait », dit-elle. « C’est doux comme une sauce au chocolat. »

(Source : The Guardian)

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