La plus ancienne brasserie de production de masse connue découverte en Égypte fabriquait des bières sacrificielles (vidéo)

(Photo AFP / Document / Ministère égyptien des Antiquités)

Une brasserie à haute production considérée comme la « plus ancienne » du monde a été découverte par une équipe d’archéologues sur le site funéraire d’Abydos dans le sud de l’Egypte, a annoncé samedi le ministère du Tourisme.

<< La mission archéologique conjointe égypto-américaine, dirigée par le Dr Matthew Adams de l’Université de New York et le Dr Deborah Vischak de l’Université de Princeton, travaillant à North Abydos, Sohag, a découvert ce que l’on pense être la plus ancienne brasserie à haute production du monde », a déclaré le ministère dans un communiqué sur sa page Facebook .

Il a cité le secrétaire général du Conseil suprême égyptien des antiquités, Mostafa Waziry, disant que la brasserie « remonte probablement à l’époque du roi Narmer ».

Narmer, qui a régné il y a plus de 5000 ans, a fondé la première dynastie et unifié la Haute et la Basse Égypte.

Les archéologues britanniques ont découvert pour la première fois l’existence de la brasserie au début du XXe siècle, mais son emplacement n’a jamais été déterminé avec précision, selon le communiqué.

L’équipe conjointe égypto-américaine « a pu relocaliser et découvrir son contenu », a-t-il indiqué.

Selon Waziry, la brasserie se composait de huit grandes zones qui étaient utilisées comme « unités de production de bière ».

Chaque secteur contenait environ 40 pots en faïence disposés en deux rangées.

Un mélange de céréales et d’eau utilisé pour la production de bière a été chauffé dans les cuves, chaque bassin « maintenu en place par des leviers en argile placés verticalement sous forme d’anneaux ».

Infusion pour les «  rituels royaux  »

Adams, qui dirige la mission archéologique conjointe, a déclaré que des études ont montré que la bière était produite à grande échelle, avec environ 22 400 litres fabriqués « à la fois ».

La brasserie « a peut-être été construite à cet endroit spécifiquement pour fournir les rituels royaux qui se déroulaient à l’intérieur des installations funéraires des rois d’Egypte », selon le communiqué.

« Des preuves de l’utilisation de la bière dans les rites sacrificiels ont été trouvées lors des fouilles dans ces installations ».

Les preuves de la fabrication de la bière dans l’Égypte ancienne ne sont pas nouvelles, et les découvertes passées ont mis en lumière cette production. 

Des fragments de poterie utilisés par les Égyptiens pour fabriquer de la bière et datant de 5000 ans ont été découverts sur un chantier de Tel Aviv, a annoncé l’ Autorité israélienne des antiquités en 2015 .

Abydos, où la dernière découverte a été découverte, a livré de nombreux trésors au fil des ans et est célèbre pour ses temples, comme celui de Seti I.

En 2000 , une équipe d’archéologues américains a mis au jour à Abydos le premier exemple connu d’une ancienne barge solaire égyptienne, datant de la première dynastie pharaonique il y a environ 5000 ans.

L’Égypte a annoncé ces derniers mois plusieurs découvertes majeures qui, elle l’espère, stimuleront le tourisme, un secteur qui a subi de multiples coups – d’un soulèvement de 2011 à la pandémie de coronavirus .

Les autorités s’attendaient à ce que 15 millions de touristes visitent l’Égypte en 2020, contre 13 millions l’année précédente, mais le virus a éloigné les vacanciers.

(Source : AFP)

 

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