Récolte de café volcanique (vidéo)

Timoteo Minas cultive le café à l’ombre d’un volcan actif au Guatemala.

Le volcan de Agua a connu une éruption plus fréquente ces dernières années, mais Timoteo n’est pas du tout stressé. En fait, il n’y a pas d’endroit où il préférerait être.

La haute altitude – sa ferme se trouve à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer – et le sol volcanique riche en nutriments sont bons pour ses plantes et donnent à son café un goût particulier.

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